2022 Grauburgunder Orange
Grauburgunder auf der Schale vergoren. Unfiltriert gefüllt!
Herkunftsland: Deutschland
Restzucker 0,6 g/L,
Säure 4,9 g/L,
Alkohol 12,5 % vol
enthält Sulfite
Biowein DE-ÖKO-039
Deutscher Landwein Herkunft Rhein
Auf tiefgründigem Tonmergel und Kalkstein der Lage Haubenberg wächst dieser Grauburgunder. Die Trauben wurden in der 2. Septemberhälfte bei 93°Oe mit schonender Handlese und Beerensortierung bei kühlen Temperaturen, möglichst an Fruchttagen nach dem Mondkalender gelesen.
Nur gesunde Trauben kamen in den Ausbau für die Maischegärung in Gärbütten für 10 Tage. Die Maische wurde anschließden lange gepresst und danach für 7 Monate in 500l Tonneaus gelegt. Anfang Mai 2023 wurde der Grauburgunder Orange unfiltriert mit minimalem Schwefel abgefüllt.
Dieser auf der Maische vergorene Grauburgunder besticht schon im Glas durch seine satte rötliche Farbe. In der Nase verspricht dieser Wein schon viel Spannung und Lebendigkeit. Das Zusammenspiel von den fruchtigen Komponenten wie Erdbeeren und Weinbergspfirsich, gepaart mit kräutrig-würzigen Aromen wie Lavendel, Rosmarin und Kamille ergeben ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Im Gaumen sehr saftig und frisch. Durch seine frische Säure bekommt er eine schöne Länge mit einem tollen Nachhall.
Vor dem Genießen gerne die Flasche ganz leicht schütteln.