2012 Riesling Auslese Saulheimer Hölle
Feine Zitrusfrüchte, spannende Mineralität
Herkunftsland: Deutschland
Restzucker 94,3 g/L,
Säure 7,6 g/L,
Alkohol 7,5 % vol
enthält Sulfite
Biowein DE-ÖKO-039
Weinstil
Fruchtig und edelsüß – Weine mit delikater Süße von erfrischend spritzig bis hin zu edlen, feinen Tropfen. Geeignet als exklusive Begleiter feiner Desserts und verlockend als Aperitif oder Digestif.
Rebsorte
Riesling ist die deutsche Weißweinsorte. Die Herkunft ist nicht ganz gesichert, aber wahrscheinlich ist sie aus der Wildrebe Vitis silvestris hervorgegangen. Mit 23.596 ha nimmt sie knapp ein Viertel der gesamtdeutschen Rebfläche ein. Die Rebsorte ist weltweit bekannt und wächst hervorragend in gemäßigten Klimazonen. Dadurch entwickelt er sein bezeichnendes Süße-Säure-Spiel. Riesling eignet sich aufgrund seiner physiologischen Beschaffenheit zur Erzeugung von Qualitätsweinen, Spät- und Auslesen, bis hin zu Trockenbeerenauslesen und Eisweinen.
Verkostungsnotizen
Kräftiges Goldgelb im Glas; in der Nase zeigen sich dezent gereifte Noten von Aprikose und Pfirisch. Fruchtige Süße im Mund, viel Frucht gepaart mit feinen Zitrusfrüchten am Gaumen, spannende Mineralität im Nachhall lange spürbar.