2022 Riesling Hölle trocken

Viel reife Frucht, gelbe Früchte, sehr offen im Bouquet

Weinstil
Ausgesuchte, naturreine Lagenweine, von den besten Rebstöcken der Lagen Hölle und Schlossberg. Jede Rebe ein Individuum. Gepflegt durch intensive Handarbeit im Weinberg, selektiver Lese und einer schonenden Weiterverarbeitung im Keller. Geprägt von einer unverwechselbaren Bodenmineralität. Dicht strukturierte Weine mit Charakter und bestem Entwicklungspotential.

Lage
Die Saulheimer Hölle ist eine nach Süden ausgerichtete Hanglage, die von der Sonne verwöhnt wird. Kalkhaltige Sedimente und unverfestigte Tone mit sandigen Einschaltungen zeichnen diesen Mergelverwitterungsboden aus. Die Weine sind geprägt vom Kalkstein mit einer reifen Frucht, sind vollmundig und haben viel Kraft.

Ausbau
Die Trauben wurden selektiv per Hand gelesen. Anschließend wurden die Trauben angequetscht und für 24 Stunden kühl gelagert, um die typischen Aromen aus der Beerenschale zu lösen. Nach der spontanen Vergärung lagerte der Riesling für mehrere Monate im klassischen Halbstückfass (600 l Eichenholzfass) auf der Feinhefe.

Verkostungsnotizen
Kalksteingeprägter, eleganter Riesling für höchste Ansprüche und auf dem Niveau Großer Gewächse. Würzige Rieslingnase mit reifer Aprikose, Pfirsisch. Am Gaumen vie reife Frucht, herrlich eindringlich im Bouquet, dicht, kompakt und mineralisch,  sehr elegantes Säurespiel. Besitzt viel Länge.

Eichelmann 2025: 92 Punkte
Vinum Weinguide 2025: 90 Punkte